Ikan menjadi salah satu makanan yang amat diminati. Banyak orang yang telah menyukai berbagai menu masakan yang bahan utamanya dari ikan. Maka kalau sudah suka dengan ikan, tentu saja akan sering mencari atau membeli ikan ini. Untuk selanjutnya dimasak dengan berbagai pilihan resep masakan yang ada. Pasti bahagia kalau sudah ketemu dengan masakan yang disukai itu.
Tiap hari mungkin jutaan orang membeli ikan. Sobat semua pun perlu mengetahui bahwasannya ikan sendiri akan banyak sekali jenisnya. Tinggal kita mau pilih jenis ikan yang mana yang akan dibeli. Dalam kita membeli ikan itu perlu kita tahu caranya. Dalam artian kita kalau membeli ikan itu pasti ingin yang bagus kualitasnya. Ikan yang dibeli tentunya yang masih segar.
Kenapa yang dipilih itu adalah ikan yang segar? Sebab ikan yang segar itu akan memberikan rasa yang lebih enak ketika nanti dimasak dan dikonsumsi. Meskipun sama jenis ikannya, namun kalau yang satu segar dan yang satunya tidak segar. Maka yang lebih enak rasanya tentu adalah ikan yang masih segar.
Di samping itu, ikan yang segar tentu lebih aman untuk dikonsumsi. Ikan yang masih segar lebih sehat. Nutrisi yang pada ikan tidak akan rusak bila ikan itu masih segar. Lain halnya bila ikan tersebut sudah tak segar. Kandungan nutrisi pada ikan sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kebutuhan nutrisi yang ada pada ikan menjadikan anjuran untuk makan ikan sering disampaikan oleh para ahli gizi.
Permasalahan yang muncul yakni bagaimana sih caranya memilih ikan yang segar itu? Apa sama saja ikan yang segar dan tidak itu? Ini yang harus kita ketahui bersama sobat. Kita mesti tahu ikan yang segar itu ciri-cirinya seperti apa. Yukk, kita simak cara kita memilih ikan yang segar berikut ini.
- Cek bagian mata ikan
Kalau kita membeli ikan maka sebaiknya pilih ikan yang masih utuh terlebih dahulu. Jangan memilih ikan yang sudah dipotong-potong. Kita cek pada bagian mata ikan tersebut. Ciri-ciri ikan yang segar yakni mata ikan jernih, putih dan terang. Di bagian tengahnya warna hitam masih amat jelas. Kalau ikan sudah kurang segar maka bagian mata tersebut sudah kemerah merahan warnanya. Ditambah lagi mata ikan juga keruh. - Kita perhatikan kulit dan sisik ikan tersebut
Untuk ikan yang masih segar kita akan melihat kulit ikan tersebut warnanya masih terang dan mengkilat. Sisik yang ada pada ikan tetap menempel kuat. Ketika disentuh tidak akan mudah lepas sisiknya. Kita perlu sedikit mengecek dengan tangan dalam hal ini. Pastikan ikan yang dipilih masih segar. - Cek pula pada bagian insang ikan
Saat kita akan membeli ikan maka jangan lupa mengecek bagian insang ikan. Kita coba angkat pada bagian insang di kepala ikan itu. Perhatikan insangnya itu berwarna segar dan bersih. Kalau warna insang ikan itu berwarna merah maka ikan tersebut masih segar. Semakin merah maka akan semakin bagus. Jika insang ikan itu warnanya sudah kecoklatan maka ikan sudah kurang segar. - Kita cek aroma ikan
Ini bisa kita lakukan dengan mudah. Semua orang pastinya bisa melakukan hal ini. Untuk ikan yang masih segar maka baunya masih amis dan tidak menyengat aromanya. Tetapi untuk ikan yang sudah kurang segar maka aromanya sangat amis dan menyengat. Kita dalam membeli ikan perlu melakukan pengecekan aromanya. - Tekan bagian perut ikan
Baiknya kita tekan perut ikan sebelum dibeli. Jika perutnya masih kenyal saat ditekan dan kembali ke kondisi semulamaka ikan tersebut masih segar.
Demikian cara memilih ikan segar. Semoga sobat semua mendapatkan banyak manfaatnya.
